Рапс
В семенах рапса содержится (в процентах): масла - 40-45, белка 18-22 (белки хорошо сбалансированы по аминокислотному составу, 5% из общего количества аминокислот приходится на долю серосодержащих аминокислот), клетчатки 6-7, фосфолипидов 0,2-1,2. Купить рапс для изготовления масла иногда выгоднее чем семена подсолнечника, так как в силу своей большей холодостойкости рапс содержит больше масла, чем подсолнечник, выращенный в тех же климатических условиях.